Tìm hiểu nên mua nồi ủ chân không loại nào tốt nhất hiện nay

Nồi ủ chân không đang là loại nồi được khá nhiều quan tâm hiện nay, vì nó giúp ta tiết kiệm thời gian và chi phí đáng kể khi cần nấu các món mất thời gian đun dài. Nguyên lý hoạt động của nồi ủ chân không là tích nhiệt và giữ nhiệt độ sôi từ 30 phút đến 1 tiếng sau khi tắt bếp. Bài viết này sẽ cùng bạn tìm hiểu nên mua nồi ủ chân không loại nào tốt nhất hiện nay.

nồi ủ chân không loại nào tốt

nồi ủ chân không loại nào tốt

Giá thành

Các mẫu nồi ủ chân không trên thị trường hiện nay có giá thành phổ biến từ 500 nghìn đến 5 triệu đồng. Nhìn chung các sản phẩm có xuất xứ Châu Âu, Nhật Bản hay Thái Lan có giá cao hơn so với nồi ủ từ Trung Quốc hay Việt Nam.

Mặc dù trên thị trường có một số mẫu nồi ủ chân không giá dưới 500 nghìn đồng nhưng nhìn chung chất lượng của chúng không tốt, khả năng lưu và giữ nhiệt đều kém.

Thiết kế

Nồi ủ chân không có kích thước và hình dáng tương tự một chiếc nồi cơm điện. Thông thường, một bộ nồi ủ chân không bao gồm: lồng ủ, nồi nấu và 2-4 ca nhôm/inox, 1 khay để hấp cách thủy, 1 vung thuỷ tinh. Nồi ủ chân không dung tích phổ thông là loại 5-7 lít, loại to lên đến 8-9 lít nhưng nhìn chung để sử dụng trong gia đình thì nên mua loại 5-7 lít là vừa.

nồi ủ chân không nào tốt

nồi ủ chân không nào tốt

Tham khảo nồi ủ chân không bán chạy trên Lazada tại đây

Nguyên lý

Ưu điểm lớn nhất của nồi ủ chân không là tiết kiệm nhiên liệu, dùng cho các món hầm, cần ninh nhừ rất tiện lợi. Nồi ủ có chức năng gần giống như phích nước, không cần cắm điện hay tiêu thụ nhiều gas. Các bước sử dụng nồi ủ như sau: cho thức ăn vào nồi nấu đun trên bếp, thời gian 10 – 15 phút tùy vào số lượng và đặc tính của thực phẩm để nồi tích đủ nhiệt. Khi đặt trên bếp, nhiệt độ nồi có thể đạt đến 700-1000 độ C, vì vậy lúc này bạn cần chú ý không chạm vào đáy nồi.

Sau đó, đặt nồi nấu vào trong lồng ủ. Đậy cả hai nắp nồi trong và ngoài rồi để đó, đáy nồi được tích đủ lượng nhiệt sẽ giúp nồi tiếp tục làm chín thức ăn, đồng thời giữ nóng thức ăn từ 8-10 tiếng. Nhờ ủ kín để kéo dài độ nóng nên thức ăn sẽ tiếp tục chín nhưng nước không bị đục, các nguyên liệu sẽ mềm, ra chất ngọt nhưng không bị bấy, mất mùi, mất màu, giữ nguyên được chất dinh dưỡng của thực phẩm được nấu chín.

 Chất liệu

Nồi ủ chân không được làm từ thép không gỉ, có 3 đáy, giúp chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn cùng một lúc như: hầm xương, nấu cháo, súp, kho cá, thịt, luộc bánh trưng, bánh tét… rất mau nhừ đặc biệt không bao giờ làm cháy, khê thức ăn.

Các sản phẩm đi kèm như khay hấp cách thủy hay các ca nhôm/inox nhằm phục vụ cho nhu cầu hâm nóng nhiều loại thức ăn cùng một lúc, mỗi loại chúng ta có thể cho vào một ca riêng và ủ chung trong nồi.

nồi ủ chân không nào tốt nhất

nồi ủ chân không nào tốt nhất

An toàn

Nồi ủ chân không cần có chốt khóa an toàn chắc chắn, có 2 lớp nắp đậy, đồng thời có quai/tai xách chống nóng rất tiện cho việc di chuyển và thức ăn không bị sóng ra ngoài, an toàn cho người dùng. Mặt trong của lồng ủ được làm bằng thép không gỉ, mặt ngoài làm bằng nhựa hoặc inox cao cấp, không lo dẫn nhiệt ra bên ngoài, không gây bỏng, rất an toàn cho người sử dụng.

Trước đây, đáy nồi ủ có gắn vòng hợp kim, vòng này tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt dễ gây bỏng, cấu tạo này còn đòi hỏi người dùng phải vệ sinh hoặc bảo quản cẩn thận nếu không vòng sẽ bị rơi ra. Vì những nhược điểm đó mà hiện nay thị trường rất ít tiêu thụ loại nồi này.

 Chủng loại

Loại nồi ủ chân không thông dụng hiện nay là đáy có chứa cuộn dây hợp kim nên giữ nhiệt rất lâu khi chuyển sang chế độ ủ (cuộn dây hợp kim rất bền), nồi có thể tiếp tục sôi 25 phút sau khi ngừng đun. Không những thế, nồi có thể giữ nhiệt 70ºC trong vòng 4 tiếng và giữ nhiệt 50ºC trong vòng 8 tiếng. Vì thế, nó tiết kiệm đến 75% năng lượng so với nồi thông thường.

Nồi ủ chân không còn giúp chúng ta tiết kiệm thời gian nấu nướng để làm những công việc khác mà không cần đứng cạnh bếp trông thức ăn. Khi bạn cùng gia đình muốn đi dã ngoại, chỉ cần nấu thức ăn bằng nồi ủ trước ở nhà, sau đó xách theo, bạn sẽ có bữa ăn ngoài trời với món ăn được giữ nóng cả ngày. Thậm chí có thể dùng nó như một phích đựng nước đá viên, ủ lạnh đồ uống…

Hãng sản xuất

Thị trường nồi ủ chân không đa năng hiện nay rất đa dạng về chủng loại, thời hạn bảo hành là 12-18 tháng. Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại những cửa hàng bán đồ gia dụng đáng tin cậy tại địa phương. Giá thành của nồi ủ cũng phân thành nhiều mức rõ rệt.

Được đánh giá cao nhất về chất lượng nhưng giá thành khá đắt đó là nồi ủ Thermos (xuất xứ từ Đức hoặc Nhật Bản) giá từ 3,2-4,5 triệu đồng; Tiger (Nhật bản) khoảng 3,5-4,2 triệu đồng. Nhưng hiện nay, đã xuất hiện nhiều hàng nhái nhãn hiệu Tiger, bạn nên tham khảo kỹ trước khi mua.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những dòng sản phẩm như Nayuki (Thái Lan), Makxim (Trung Quốc), Homemax (Trung Quốc), Magic Home (Trung Quốc), Khaluck (Trung Quốc) giá khoảng 500.000 – 1,2 triệu đồng đang được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao do giá thành rẻ, độ bền cao và hợp với túi tiền.

Tham khảo thêm:

Tư vấn nên mua nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất hiện nay

Tìm hiểu nên mua nồi áp suất điện loại nào tốt nhất hiện nay

Lưu ý thêm khi sử dụng

Điểm hạn chế của nồi ủ chân không chính là việc bố trí thời gian ủ. Do thời gian ủ khá lâu, nên nếu bạn có ít thời gian nấu ăn và cần có thức ăn chín ngay thì không nên chọn nồi ủ. Bạn muốn chuẩn bị cho bữa sáng thì phải nấu sôi thức ăn và đặt vào nồi ủ từ tối hôm trước, hoặc nếu muốn có món hầm cho bữa chiều thì bạn cần chuẩn bị từ sáng, đặt vào nồi ủ và đi làm, chiều về nấu sôi lại một chút là có đồ ăn.

Bạn cũng cần lưu ý sau khi nhấc nồi nấu ra khỏi bếp gas tuyệt đối không được để nồi lên mặt kính, gạch men vì lúc này nhiệt độ của tấm hợp kim giữ nhiệt là rất lớn. Tránh tuyệt đối đặt lồng ủ lên ngọn lửa bếp gas hoặc mâm nhiệt của bếp điện, điện từ.

Chất lượng lồng ủ sẽ giảm nếu bị nung nóng bằng nguồn nhiệt trực tiếp. Tránh cọ rửa mặt trong của phần nồi nấu bằng bùi nhùi sắt sẽ làm giảm khả năng hấp thụ nhiệt từ nồi nấu vào thức ăn.

Nếu bạn thấy hữu ích, hãy giúp chúng tôi Chia Sẻ lên Facebook Google+…
Flower Flower Flower Flower

About the author: admin

Related Posts