• Home  / 
  • Tỏi đen là gì? Máy làm tỏi đen loại nào tốt nhất

Tỏi đen là gì? Máy làm tỏi đen loại nào tốt nhất

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen (black garlic) là sản phẩm có được sau quá trình lên men tự nhiên tỏi tươi bằng nhiệt độ cao và môi trường thích hợp , tỏi đen được tạo ra bởi công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản vào năm 2005. Công trình nghiên cứu này đưa ra mục đích đầu tiên chỉ là nhằm khắc phục những nhược điểm của tỏi tươi đó là : giảm bớt mùi vị khó chịu của tỏi tươi khi ăn, gây kích ứng dạ dày tạo thành chứng ợ hơi và mùi khó chịu cho khoang miệng ,gây kích thích thần kinh làm mờ mắt.Các hoạt chất tốt có trong tỏi tươi rất dễ bị phá hủy trong quá trình chế biến thành thực phẩm hoặc bào chế thành các chế phẩm bổ sung hay thuốc.Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản đã rất thành công vượt xa mong đợi bởi tỏi đen không những loại bỏ hoàn toàn mùi vị khó chịu và vị hăng cay của tỏi tươi mà còn chứa tới 18 loại axit amin cần thiết cho con người cùng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với tỏi trắng thông thường.

Tỏi đen mới chỉ xuất hiện vài năm gần đây ở Việt Nam. Tuy nhiên với rất nhiều tác dụng to lớn của nó đem lại cho sức khỏe con người mà hiện nay rất nhiều người tìm đến và sử dụng các chế phẩm tỏi đen hiện đang có bán trên thị trường. Ở Nhật Bản và Hàn Quốc tỏi đen được sử dụng rộng rãi với vai trò như thực phẩm chức năng, được sự dụng để chế biến thành các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, đồ uống tăng lực y tế…Tỏi đen được dùng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm, y tế, dược … nhằm giúp con người hỗ trợ điều trị và phòng chống các bệnh về tim mạch, chống phơi nhiễm phóng xạ, chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe chống căn bệnh ung thư.

Tỏi đen có tác dụng gì?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản thì hoạt chất chính có trong tỏi đen tạo lên tác dụng đặc biệt của nó là : S-aliyl- L – cystein và polyphenol… hàm lượng cảu hai chất này cao gấp nhiều lần so với các loại tỏi trắng thông thường và thời gian tồn tại của hai chất này trong tỏi đen cực kỳ lâu dài và ổn định mà không bị biến chất dù là trong thời gian dài.

Chất chống oxy hóa có trong tỏi đen làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể người, tạo điều kiện cho sức khỏe con người có đủ sức đề kháng chống lại các căn bệnh như tim mạch , huyết áp , béo phì – hỗ trợ và điều trị các căn bệnh ung thư : ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư , kéo dài tuổi thọ. Người Nhật coi tỏi đen là 1 chế phẩm tự nhiên nhất để chống phơi nhiễm phóng xạ.

Tóm tắt lại các tác dụng chính của tỏi đen chính là :

  • thumbs-o-up
    Giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa và giảm các bệnh, biến chứng tim mạch, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.
  • thumbs-o-up
    Giảm tình trạng béo phì và ham muốn thèm ăn ở người thừa cân.
  • thumbs-o-up
    Giảm đường huyết và bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ.
  • thumbs-o-up
    Hạ men gan , bảo vệ tế bào gan
  • thumbs-o-up
    Hạn chế quá trình lão hóa, chống oxy hóa, giảm stress.
  • thumbs-o-up
    Kích thích hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng.
  • thumbs-o-up
    Ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
  • thumbs-o-up
    Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi chướng bụng, giảm chứng táo bón…
  • thumbs-o-up
    Đặc biệt là tỏi đen được chứng minh là loại thực phẩm có thể sử dụng lâu dài để chăm sóc sức khỏe mà không mang lại bất cứ 1 tác dụng không mong muốn nào khác

Cách làm tỏi đen thông dụng ở Việt Nam

Hiện nay trên thị trường Việt Nam thường có bán các sản phẩm tỏi đen đã qua chế biến đóng gói với chất lượng và mẫu mã cực kỳ đa dạng.Tuy nhiên do giá thành cực cao nên có rất nhiều người khá quan tâm tới loại thực phẩm này nhưng khó có thể thường xuyên mua và sử dụng 1 cách lâu dài được.Do vậy, việc tự mình tạo ra chế phẩm tỏi đen từ việc lên men tỏi trắng bằng các loại máy làm tỏi đen gia đình hay nồi cơm điện vẫn là sự lựa chọn hiệu quả và tiết kiệm cho nhiều gia đình Việt ngày nay.Hiện nay chúng ta có thể làm tỏi đen với máy làm tỏi đen xuất xứ từ Nhật Bản với giá thành khá cao nhưng chất lượng khá tốt và ổn định hoặc với giá rẻ hơn, kinh tế hơn thì chúng ta có thể lựa chọn các dòng máy làm tỏi đen của Trung Quốc.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể làm tỏi đen bằng chính nồi cơm điện hằng ngày vẫn nấu cơm. Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm tỏi đen bằng nồi cơm điện ở bài viết này.

Tiêu Chí Lựa Chọn Máy Làm Tỏi Đen Gia Đình

Trên thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều loại máy làm tỏi đen xuất sứ từ Nhật Bản, Hàn Quốc,Trung Quốc…,với rất nhiều mẫu mã , kích cỡ , dung tích hay giá cả khác nhau, bạn có thể rất muốn mua lấy cho mình và gia đình 1 chiếc máy làm tỏi đen nhưng lại đang băn khoăn không biết mua máy làm tỏi đen nào tốt cho gia đình mình. Vậy nên trước khi mua bạn hãy tham khảo một số tiêu chí mình đưa ra dưới đây để có thêm những tiêu chí mà lựa chọn máy làm tỏi đen phù hợp với gia đình mình nhé.

Thiết kế của máy làm tỏi đen

Phần đa các loại Máy làm tỏi đen đều được thiết kế giống như 1 chiếc nồi cơm điện thông dụng của gia đình, một số loại thì cũng chính là 1 chiếc nồi cơm điện nhưng được tích hợp nhiều chức năng khác nhau trong đó có chức năng làm tỏi đen là chức năng chính. Đi kèm bên trong là các vỉ inox làm tỏi hoặc khay đựng. Thiết kế máy thường được tối giản các nút bấm tiện lợi cho người sử dụng.

 Khi lựa chọn bạn suy nghĩ tới nhu cầu của gia đình mình cần sử dụng tới loại máy như thế nào,nên chọn máy phù hợp với diện tích bếp nhà mình, các nút dễ sử dụng ( có màn hình cảm ứng, hiển thị báo số giờ …) Nên chọn máy có thân vững chắc, khay cùng lòng nồi chắc chắn cùng với dung tích vừa đủ với nhu cầu sử dụng tỏi đen của gia đình mình.

Chất liệu của máy

Đa số các dòng máy làm tỏi đen trên thị trường thường sử dụng vật liệu làm vỏ ngoài là nhựa nguyên sinh cao cấp, với đặc tính chống cong vênh, mềm dẻo , đàn hồi , chịu được lực va đập. Cũng có 1 số dòng máy sử dụng chất liệu là hợp kim nhôm với đặc tính chống rỉ, dễ chùi rửa ,bền với màu sắc hợp kim bắt mắt sang trọng mà không có các chất ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Bên trong máy thường được tráng men chống dính giống các dòng máy nấu cơm , chúng có thể có tráng men 1 lớp, 2 lớp tùy theo thiết kế của nhà sản xuất.Tuy nhiên hiện nay hợp chất chống dính thường được sử dụng nhiều và có độ an toàn cao cho sức khỏe người sử dụng đó chính là chất chống dính Ceramic. Đây là loại khoáng vật phi kim thường được gọi với các tên khác là gốm. Vật liệu này rất thân thiện với môi trường và đặc biệt là không có bất cứ 1 loại chất nào gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng, ngoài ra chúng còn có đặc tính giữ nhiệt cực tốt, đây là 1 trong những yếu tố cần thiết để việc lên men tỏi đen của bạn đạt được thành công. Các giá và khauy đựng tỏi sử dụng chất liệu Inox chống rỉ dễ chùi rửa vệ sinh.

Màu sắc của máy thường được thiết kế khá bắt mắt và sang trọng, bạn có thể lựa chọn màu mà mình thích và kết cấu dễ dàng cho chính mình và gia đình sử dụng.

Dung tích

Dung tích của máy tùy vào các hãng sản xuất mà sẽ có nhiều dung tích khác nhau, tuy nhiên bạn hãy lựa chọn theo lượng sử dụng của gia đình mình mà mua loại máy có dung tích phù hợp. Gia đình bạn có ít thành viên thì cũng không nên lựa chọn loại máy có dụng tích to và làm được nhiều tránh lãng phí khi chưa sử dụng hết được công suất của máy. Thường các loại máy gia đình sẽ có dung tích khoảng 5 lít có thể làm được từ 1 kg cho tới 1.5 kg tỏi tươi.

Tính năng của máy

Các dòng máy làm tỏi đen hiện nay thường có tính năng như nhau là dễ dàng khởi động và cài đặt chế độ làm việc chỉ với 1 nút bấm. Nhưng có 1 số loại máy đa năng tích hợp nhiều ứng dụng chỉ trong 1 máy không chỉ làm tỏi đen mà bạn còn có thể dùng máy làm bánh, nấu cơm, hầm cháo súp, làm sữa chua... Dựa theo nhu cầu của mình bạn hãy xem xét các chức năng độc đáo của các dòng máy đa năng để lựa chọn nhé.

Các dòng máy hiện đại thường được nhà sản xuất thiết kế màn hình hiển thị LCD trên bề mặt nồi hiển thị thời gian đếm ngược khi làm tỏi đen, chế độ lựa chọn để sử dụng, nhiệt độ được kiểm soát khi đang chế biến ... đem lại nhiều tiện ích cho người dùng. Đặc biệt máy làm tỏi đen còn được tích hợp chức năng lưu nhớ chế độ đang hoạt động, khi có sự cố mất điện máy sẽ lưu lại chế độ bằng bộ nhớ vi mạch khi có điện trở lại máy sẽ lập tức tự hoạt động lại mà không cần sự can thiệp của con người.

Công suất máy

Máy làm tỏi đen thường được thiết kế có điện áp sử dụng là 220V-50HZ với công suất sử dụng định mức là từ 200W đến 900W. Thường ngang bằng hoặc ít hơn so với 1 số loại nồi cơm điện có trên thị trường chính vì vậy mà chi phí về điện năng đối với gia đình bạn cũng không quá cao.

Xuất xứ

Hiện nay các dòng máy làm tỏi đen thường xuất xứ từ các nước như Nhật Bản , Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc với nhiều kiểu dáng và mẫu mã đa dạng khác nhau.

Giá thành 

Tùy theo từng mẫu mã, dung tích cùng hãng sản xuất khác nhau mà giá cả của từng loai máy sẽ dao động từ khoảng 1 triệu đồng đến trên dưới 5 triệu đồng. Dựa theo khả năng kinh tế cũng như nhu cầu sử dụng của gia đình mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho gia đình mình 1 loại máy phù hợp nhất.

Máy làm tỏi đen loại nào tốt nhất 2017

Trong bài này mình sẽ giới thiệu với các bạn một số máy làm tỏi đen thông dụng và tốt nhất ở Việt Nam mà bạn có thể mua qua các shop online với giá cả khá phù hợp với điều kiện kính tế của các gia đình Việt.

1 ) Máy làm tỏi đen Việt Nhật VN01

Máy làm tỏi đen Việt Nhật VN01 có thiết kế kiểu dáng như 1 chiếc lò vi sóng thông thường có màu trắng khá sang trọng và sạch sẽ, đây là loại máy có thiết kế dung tích phù hợp với hộ gia đình có từ 5 thành viên trở lên hoặc hộ kinh doanh nhỏ và vừa.

Máy có công suất làm tỏi từ 4-5 cân tỏi tươi chỉ trong 1 lần làm. Với chương trình làm tỏi đen được cài đặt tự động để tỏi lên men tự nhiên và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với công nghệ khử khuẩn bằng Ozon nhằm bảo đảm  chất lượng tỏi đen sau khi hoàn thành đạt ở mức cao nhất.


Ưu điểm

Nhược điểm

  • Lên men với chế độ cài đặt hoàn toàn tự động
  • Dung tích lớn có thể làm được nhiều tỏi đen chỉ với 1 lần làm trong cùng 1 khoảng thời gian như các máy khác.
  • Có khả năng khử khuẩn có hại trong tỏi khi lên men, tránh bị hỏng bằng Ozon .
  • Phù hợp với gia đình đông người và nhu cầu sử dụng lớn
  • Đáp ứng được điều kiện kinh doanh cho 1 số hộ kinh doanh nhỏ…
  • Giá thành của máy khá cao
  • Máy có dung tích lớn nên không phù hợp đối với hộ gia đình có ít người và lượng sử dụng tỏi ít
  • Nếu làm ít tỏi sẽ không tận dụng được hết công dụng của máy

2 ) Máy làm tỏi đen đa năng ( Mishio )

Máy làm tỏi đen Mishio là loại máy làm tỏi đen hiện đang thịnh hành nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay. Với khả năng làm tỏi đen tuyệt vời cùng với đó là 16 chức năng cùng tích hợp trong 1 sản phẩm sẽ đem lại cho gia đình bạn 1 trải nghiệm mới khi sử dụng sản phẩm này để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn.Với những thao tác đơn giản nhất với máy làm tỏi đen Mishio mà bạn cùng gia đình đã có thể sử dụng được những củ tỏi đen đảm bảo chất lượng cùng vệ sinh an toàn thực phẩm, chỉ sau 1 khoảng thời gian chỉ sau 15 ngày chế biến với máy tỏi đen Mishio.

Máy có dung tích là 5 lít có thể chế biến từ 1 đến 1.5 kg tỏi , lòng nồi có dung tích 1.8 lít. Với 16 chức năng khác nhau có thể sử dụng để chiên , xào , nấu cơm, nấu cháo, hầm súp, ... đây là 1 sản phẩm khá thích hợp với phần lớn các gia đình Việt Nam hiện nay.


Ưu điểm

  • Máy có thiết kế nhỏ gọn , kiểu dáng khá bắt mắt với hai màu ghi và trắng, khá hiện đại.
  • Màn hình hiển thị cùng các nút bấm khá tiện ích và dễ dàng sử dụng
  • Lòng nồi được tráng men Ceramic đảm bảo tiêu chuẩn an toàn tuyệt đối với sức khỏe, độ bền chống dính cao, khó bong tróc với khả năng chịu nhiệt cao tới 500 độ C
  • Chế độ tiết kiệm điện năng hiệu quả
  • Dung tích vừa đủ dành cho hộ gia đình có lượng thành viên từ 3 đến 5 thành viên.
  • check-circle-o
    Giá cả khá thích hợp với điều kiện kinh tế của nhiều gia đình.

Nhược điểm

  • Dung tích nhỏ nên lượng tỏi đen thành phẩm có thể là khá ít so với gia đình lớn có nhiều thành viên hơn.
  • Máy không có kèm theo phụ kiện giống 1 số loại máy khác trên thị trường.

3 ) Máy làm tỏi đen 22 chức năng Mishio 4D Ceramic TD17

Máy làm tỏi đen 22 chức năng  Mishio là loại máy làm tỏi đen được tích hợp nhiều tính năng nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay. Với những tiện ích của nó mang lại sẽ là 1 sự lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Đem lại cho bạn sự tiết kiệm không chỉ về thời gian mà còn tiết kiệm cả chi phí khi bạn chỉ cần sử dụng 1 chiếc nồi này nhưng có thể thay thế cho việc phải mua sắm hàng chục loại máy khác để sử dụng riêng cho từng mục đích sử dụng khác nhau như : ninh , hầm , chiên, làm sữa chua...

Máy có dung tích là 5 lít có thể chế biến từ 1 đến 1.5 kg tỏi , lòng nồi có dung tích 1.8 lít. Với thiết kế nhiệt 4d và lòng nồi tráng men Ceramic hoàn toàn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sức khỏe cho gia đình bạn.


Ưu điểm

  • Máy có thiết kế hiện đại với màn hình LCD hiển thị tích hợp bảng điều khiển trên nắp nồi dễ nhìn và dễ sử dụng.
  • Các tình năng cùng ứng dụng được tích hợp chỉ với 1 nút bấm tiện dụng
  • Lòng nồi được tráng men Ceramic đảm bảo tiêu chuẩn an toàn tuyệt đối với sức khỏe, độ bền chống dính cao, khó bong tróc với khả năng chịu nhiệt cao tới 500 độ C.
  • Chế độ tiết kiệm điện năng hiệu quả , cùng với thiết kế nhiệt 4 chiều luôn đảm bảo nhiệt độ cho suốt quá trình chế biến.
  • Dung tích vừa đủ dành cho hộ gia đình có lượng thành viên từ 3 đến 5 thành viên.
  • check-circle-o
    Giá cả khá thích hợp với điều kiện kinh tế của nhiều gia đình.

Nhược điểm

  • Dung tích nhỏ nên lượng tỏi đen thành phẩm có thể là khá ít so với gia đình lớn có nhiều thành viên hơn.

4 ) Máy làm tỏi đen đa năng SF-G100 (màu đỏ)

Máy làm tỏi đen đa chức năng SF - G100 là loại máy làm tỏi đen có giá thành khá thấp trên thị trường Việt Nam hiện nay. Với chức năng làm tỏi đen được lập trình chỉ với 1 nút bấm đơn giản nhưng tỷ lệ thành công lên tới 99% đảm bảo cho bạn sản phẩm sau khi chế biến hoàn toàn đặt tới chất lượng hoàn hảo.

Với công nghệ nhiệt 3 chiều giúp lên men nhanh và đều thu ngắn thời gian lên men chỉ diễn ra trong vòng 12 ngày là đặt tới yêu cầu lên men của tỏi đen.

Máy có dung tích là 5 lít có thể chế biến được khoảng 1 kg tỏi tươi . Với lòng nồi thiết kế 3 lớp có khả năng giữ nhiệt chống dính cực cao khi chế biến.


Ưu điểm

  • Máy có thiết kế nổi bật với màu đỏ bắt mắt.
  • Màn hình hiển thị chỉ với 1 nút bấm dễ sử dụng cho nhiều thành viên trong gia đình.
  • Lòng nồi 3 lớp có độ chống dính và giữ nhiệt cao, giữ cho nhiệt độ luôn ổn định.
  • Bộ kiểm soát nhiệt tự động giúp điều chỉnh hoạt động và kiểm soát nhiệt độ bởi bộ vi mạch thông minh và an toàn cho người sử dụng. 
  • Có bộ lưu chế độ khi mất điện và tự động hoạt động lại khi có điện trở lại.
  • check-circle-o
    Giá thành khá thấp dễ mua
  • check-circle-o
    Kèm theo đầy đủ phụ kiện cần thiết làm tỏi đen.

Nhược điểm

  • Dung tích nhỏ chỉ nên làm vừa đủ để máy hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn
  • Màn hình nhỏ nằm ngang nên khá khó nhìn đối với người lớn tuổi .

5 ) Máy làm tỏi đen Tiross TS904 90W 5L (Nâu)

Máy làm tỏi đen Tiross TS904 90W 5L là dòng máy có giá thành khá thấp trên thị trường hiện nay. Với công nghệ đột phá trong quá trình lên men tỏi mà công việc chế biến tỏi đen được lập trình chỉ với 1 nút bấm đơn giản nhưng tỷ lệ thành công lên tới 99% đảm bảo bạn chỉ cần bấm nút và chờ đợi là có thể thưởng thức tỏi đen do chính bạn chế biến.


Ưu điểm

  • Máy có thiết kế sang trọng hiện đại
  • Chỉ sử dụng 1 nút bấm duy nhất dễ sử dụng nhất
  • Lòng nồi 3 lớp có độ chống dính và giữ nhiệt cao, giữ cho nhiệt độ luôn ổn định.
  • Phát nhiệt chuẩn và nhanh chóng
  • Có bộ lưu chế độ khi mất điện và tự động hoạt động lại khi có điện trở lại.
  • check-circle-o
    Giá thành khá thấp dễ mua
  • check-circle-o
    Tỷ lệ thành công cao

Nhược điểm

  • Dung tích nhỏ số lượng thành phẩm được ít
  • Màn hình nhỏ nằm ngang nên khá khó nhìn đối với người lớn tuổi .

Kết luận

Với những gợi ý cùng với những bí quyết mà mình đã chia sẻ ở trên thì chắc hẳn bạn cùng gia đình sẽ có thể chọn lựa được cho mình 1 chiếc máy làm tỏi đen thích hợp và tốt nhất với nhu cầu sử dụng cho gia đình. Việc làm tỏi đen không bao giờ dễ đến như vậy và gia đình bạn sẽ được thường xuyên sử dụng tỏi đen với chất lượng cao chỉ với chi phí thấp nhất. Hãy đem lại cho gia đình bạn sức khỏe và tuổi trẻ với việc sử dụng tỏi đen thường xuyên nhé.

0
Shares
Click Here to Leave a Comment Below

Leave a Comment:

%d bloggers like this: